I tour operator mondiali studiano ad Assisi...

Quanto vale l’economia dei cammini? Come possono contribuire ad orientare le strategie turistiche di un territorio? Oltre 40 tour operator in arrivo da tutto il mondo se lo chiederanno ad Assisi, dopo aver percorso, per 4 giorni, le vie di fede di Umbria, Toscana, Emilia – Romagna e Lazio. L’idea…

Petrini: clima e qualità del cibo indissolubili

«Non c’è qualità alimentare senza rispetto dell’ambiente»: così Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, che nel giorno di chiusura di Cheese 2017, gli stati generali del latte crudo, lancia Menu for Change, prima campagna sul rapporto tra cambiamento climatico e cibo. Menu for Change è infatti un’iniziativa di comunicazione e raccolta fondi…

USA, più incendi e spese record per spegnerli

La cattiva notizia viene direttamente dal ministro per l’Agricoltura americano Sonny Perdue che, in una nota, ha annunciato le spese record sostenute nell’anno fiscale 2017 per lo spegnimento degli incendi nei boschi del Paese: oltre 2 miliardi di dollari. Una cifra che rende per l’amministrazione USA il 2017 l’anno più…

Lavoro, Mader: nuove regole o sarà rivolta dei...

«Siamo di fronte ad un Age of Non-Commitment, un’età di non-impegno, con conseguenze a doppio taglio. Cioè anche i datori di lavoro cominciano a rendersi conto che il loro rifiuto di entrare in un impegno suscita la stessa risposta nel loro personale precario»: così Isabella Mader a proposito dei nuovi modelli di lavoro e di precariato in un’intervista realizzata…

Marevivo: stop ai cotton fioc in plastica

Una foto già simbolo, quella del piccolo cavalluccio marino che si aggrappa ad un cotton fioc nel mare sempre più inquinato, e una campagna per rilanciare la necessità di una legge che imponga di produrre questi oggetti in materiale biodegradabile. E se la storia della foto di Justin Hofman, finalista del Wildlife Photographer of the Year 2017,…

Il declino della filiera nucleare

Il presente e il futuro del nucleare civile appaiono incerti. A fornire una fotografia della situazione attuale del settore è il World nuclear industry status report, che è stato presentato ieri a Parigi. Il rapporto, finanziato da anni dai Verdi europei, spiega infatti che il declino appare ormai difficilmente reversibile….

Cheese 2017: formaggio solidale per il terremoto

Cheese 2017 sta per iniziare (Bra, 15-18 settembre) e avrà uno spazio dedicato al progetto delle Comunità dell’Appennino, a un anno dal terremoto che ha devastato il centro Italia. Uno spazio all’interno dell’evento di Slow Food dedicato a molti dei temi cruciali per il settore lattiero-caseario (latte crudo, fermenti naturali, benessere…

Alimenti: bio boom, ma con il veg è testa a testa

Sempre più biologico in etichetta, richiamato ormai sul 6% delle etichette dei prodotti alimentari venduti in super e ipermercati. Un fenomeno che corrisponde alla situazione di un settore (produzione e mercato) in continua crescita, e che riguarda anche i prodotti vegani, kosher e halal, cioè rivolti a particolari stili di…

Clima, preoccupazione numero 1 per 50 premi Nobel

I cambiamenti climatici costituiscono una minaccia diretta sull’intera umanità, assieme all’aumento della popolazione mondiale. A mobilitarsi per difendere l’ambiente sono stati in questo caso cinquanta vincitori di premi Nobel che, attraverso un’inchiesta condotta dal Times Higher Education, hanno manifestato tutta la loro inquietudine. I premi Nobel erano riuniti a Lindau,…


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