Economia solidale _ Mensile Valori (Aprile 2015)

Genetica e convenienza. Trionfa il pollo globale

A un mese dall’inizio dell’Expo, parliamo del business del pollo. A buon mercato e diffuso ovunque, vede una produzione in costante crescita. Ma le razze tradizionali perdono terreno rispetto ai “super polli”, figli della selezione genetica e degli allevamenti intensivi.
10 Aprile 2015
Matteo Cavallito    @ cavallito@valori.it